Noubelles ニュース
Beaujolais Nouveau 2016
ボージョレ‐ヌーボー〈Beaujolais nouveau〉
その年の秋季に フランスのボージョレで収穫された
ガメイ種で造られる赤ワインの新酒
醸造期間が数か月と短く 11月 第3木曜日 が解禁日です
当店では 独自にセレクトしました3種類のヌーヴォーを
ご用意しております
紫大根のヴィネグレット
日頃からお世話になっております
たちばな保育園・かわなか保育園様からの
ご依頼でお料理教室を開催致しました
テーマは『季節野菜の彩りドレッシング』
紫大根はシャンパンヴィネガーと合わさると
鮮やかなピンクに
月曜日の夜に約６０名の
ご参加ありがとうございました
ワイン会 「世界の自然派ワインとフランス産チーズを愉しもう」
厳選した自然派ワイン (約7種)を お愉しみいただける会を
企画いたしました
L’orée の秋のお食事 とフランス産チーズ を お供に
″ヴァン・ナチュール″の味わいを発見する一時を
お過ごしください
▮2016.11.11 vendredi
▮20席 / 19：00 – 21:00
▮5000yen
▮Réservation 0982-29-4682
Quatre-quart au marron
完売しました
今年初めての栗のパウンドケーキ
大変ご好評いただきました
ありがとうございました
awa choco
❖ パーティプランのご案内
2016 . 11 . 01 ～ 2017 . 01 . 31 迄の期間中
Party Plan (パーティプラン）をご予約されたお客様に
以下をプレゼント！
①スパークリングワインを 1本
(但し 1グループ に付き 1本とさせて頂きます)
②プティ・ショコラ・デザート
ご予約 お待ちしております
Quatre-quart au marron
生産者 甲斐さんが大切に育てた
銀寄・筑波栗を使用しました
栗の渋皮煮を生地全体で味わっていただけます
－北方町二股産－
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
Chablis Grand Cru Les Clos
chablis grand cru, blanc
Domaine Christian Moreau
Cuvée 2012
引き締まった心地よい酸味と豊富なミネラル
凝縮感のある レ・クロ
Vigneron / 生産者：Domaine Christian Moreau
2002年からは徐々にビオロジックに移行し
2010年にはすべての畑がビオロジックとなる
収穫は手摘み
キンメリジャンの粘土・石灰質土壌で
南向きの日当たりの良い斜面の上から下まで幅広く所有
新樽比率は2％と低く抑え
テロワールの特徴を隠してしまわないようにしている
レ・クロらしい引き締まった酸味と豊かなミネラル分を持ち
柑橘系の香り豊かな凝縮感のあるワインに仕上げる
食物アレルギーをお持ちのお客様へ
弊店の食物アレルギーをお持ちのお客様への飲食物の
提供にあたりましては お客様の安全を最優先とすることを
基本方針としおりますが 次の事項について予めご了承下さい
✽ 弊店の提供するアレルギー対応料理は 可能な限り
アレルゲンの除去に努めます しかしながら 特定7品目は
表示義務があるものの21品目は表示推奨 それ以外の
品目には表示義務もない事から アレルゲンの完全な
把握は困難となっております
✽ 調理におきましても細心の注意を払っておりますが
同一厨房で様々な食材を使用しているため 調理器具等を
食材ごとに専用のものを使用していません このため
原材料として使用していない食材が微量に混入することを
確実に防止することは出来ません 弊店の事情をご理解
いただき ご提供する料理の原材料として使用していない
食材が微量に混入することを 予めご了解ください
✽ お客様におかれましては ご自身での安全な食品を持ち込み
同じ席にて飲食していただく事は可能とさせていただきます
ご予約時に必ず申し付け下さい
（電子レンジ及び湯煎などの加熱のお手伝いをさせて頂きます）
✽ 弊店では 上記の観点から ご予約単位(グループ単位)で
アレルギー対応料理を致します
また ご来店当日・ご来店後に新規又は追加 でアレルギー食材を
お伝え頂いた場合は 仕込みの都合上 対応致しかねます
ご来店の 2 日前 まで にアレルギー食材をお伝え下さい
✽ アレルゲン物質を複数お持ちのお客様でメニュー内容を
変更しなければならない場合 追加料金を頂くことが
ございます 何卒ご理解いただき 予めご了承下さい
Mas de / Arniston Bay / Mansard
2008.07.14 – 08.31
▮スパークリングワイン 3都市巡り
シャンパーニュを加えた 3都市のスパークリングワインを
それぞれ 1杯ずつお付けした 夏に嬉しいコースを
ご用意致しました
どうぞ お愉しみ下さい
Nouvelle Ouverture
