L'orée ろれ-cuisine et vins sympathiques- Nobeoka

ヴィシソワ―ズ
門川産 新じゃがいも の 冷たいポタージュ
ボリジ の花 を浮かべて

カモミールとメリス
初夏のハーブを味わうために

新緑の季節に
うすいえんどうとフェンネルの花をあしらって
島野浦のお魚と共に

メリス や オレガノ、ナスタチウム
ローズマリー タイム ラベンダー
ミント セージ  ヴェルヴェンヌなど

元気なハーブのお話も楽しいものです

東海産 カーボロネロの自家製パン

９周年を迎えることができました

この記念日に
心より感謝を申し上げます

『プランタニエ』

– SOLD OUT –

自家製のスイートスプリングの
パウンドケーキ　３月１日より販売

大切に育てたスイートスプリングの果皮のコンフィ―を
贅沢に使用し、香り高くしっとりと焼き上げました
収穫期のこの季節に一度だけお作りするお菓子です

♦　１本　１７㎝　

♦　ハーフサイズ　

今年は収穫量の影響で販売日が
一か月遅れてしまいました

『ショコラス』

マルキーズ公爵夫人のショコラ・・・を
より濃厚にアレンジしたオリジナルショコラです

♦ 1本　１７cm　 1,980yen
♦ ハーフサイズ　 1,080yen

バレンタインシーズンはご注文が大変多くなりますので
お早めのご予約をおすすめ致します

地中海沿岸の街・マルセイユの漁師の間で生まれた
豪快な鍋料理　ブイヤベース

「新鮮な魚を4種類以上入れること」と
言い伝えているもの

今回は 島野浦産の本魳 ・平鯛・胡椒鯛・眼仁奈
平鱸・赤矢柄・魴鮄・的鯛・青箭魚…など

実に多様なこれらの島魚の旨味と島貝 緋扇貝を
大分県竹田市産サフランの香り高い
美しい黄色のスープとして纏め
… スープ・ド・シマンダ
として ご提供致します

▮２/15　jeudi ～

✽夜の部 おまかせコース料理のお魚料理としてご提供 (要予約)
✽なくなり次第 終了