Noubelles ニュース
Un jour | ある日
Betteraves
自家栽培 ビーツ
鮮やかな赤い実を スープに
葉を サラダに
茎をパンに
初めての収穫に
嬉しい気持ちになりました
WIENER GEMISCHTER SATZ
オーストリア ウィーンより
白ワイン 入荷致しました
【ヴィ―ナ―ゲミシュター・ザッツ２０１５】
ウィーン北郊外にて
伝統品種を栽培 ビオワイン造りに
挑戦するワイナリー レニクス
５品種を混植 混醸して造ることが特徴です
・グリュナーヴェルトリナ―
・ヴァイスブルグンダ―
・ヴェルシュリースリング
・ノイブルガ―
・シャルドネ
東欧への旅 ワインを通して
愉しんでみてはいかがでしょうか
ギフト・お持ち帰りも可能です
Rose de Noël
クリスマスローズ
クロッカス
ムスカリ
チューリップ
水仙 ・・・
小さな花々も エントランスにて
お迎えしております
les fleurs de colza
菜の花の ムース
自家製べヴィーリーフの サラダ
御慶びのお席が 続いております。
皆さまの 晴れやかなお気持ちに
お受け出来るような
そのような お料理やワインを
ご用意しております。
花の季節に
庭には、アーモンドの樹が
３輪ほど ピンクの花を付け始めて
まいりました。
今年は 不安な気持ちで
春を迎える事になりましたが
変わらずに咲く 春の花々に
元気をもらいます
アーモンドの花が満開になる頃には
今よりも 安心して皆様を お迎え出来る事を
願っております
Printanier
３/１sun よりご予約始まりました。
自家製スイートスプリングの
キャトル・キャール
果皮のコンフィ（ハーブやお砂糖で長時間煮たもの）
贅沢にブレンドして
香り高く仕上げました
春らしいギフトにいかがでしょうか
要予約 / 季節限定
Sanglier Ｍironton
北川産 天然猪と沢山のお野菜を
赤ワインで長時間煮込んだ
シチュー仕立てのお料理
『 サングリエ・ミロトン』
(期間限定のご提供となります）
同時に 『 グラスワイン・フェア 』開催中
お料理にあう４種のグラスワインの中から
３杯２，０００yen にてご提供致します
Coing
香りのよい花梨が
沢山手に入りました。
シロップを作り
ソーダ・カクテル・ホットティー
にてお愉しみ頂けます。
Salada de la bourrache
青い小花のハーブ『 ボリジ 』を
サラダのアクセントに。
下の層には トピナンブールのムース
葉野菜・鴨肉の燻製・お魚のマリネ。
霜避けのネットなどを用いて
今年は 冬場まで沢山の花を付けるように
育てて頂きました。
恭賀新春 2020
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
新年のカードには
千鶴農園の花・果実・ハーブ
北方・甲斐様の椎茸の森
阿部さんのお魚・・・
L’oréeのお料理を彩る大切なものを
集めてみました
