Noubelles ニュース
Un aliment | 食材,Un jour | ある日
Verveine
ヴェルヴェンヌの新しい葉も
沢山出てきました
食後のハーブティーに
このヴェルヴェンヌと
カモミールをお愉しみ頂けます
En patchwork
美しいパッチワークのよう
本日も 自家菜園・千鶴農園より
沢山の ハーブ お野菜が届きました
上から
ビーツの葉
スナップエンドウ
ルッコラの花
セルフィーユ
菜の花
ボリジ
細心の 注意を払いまして
皆様のお越しを お待ちしております
les fleurs de colza
菜の花の ムース
自家製べヴィーリーフの サラダ
御慶びのお席が 続いております。
皆さまの 晴れやかなお気持ちに
お受け出来るような
そのような お料理やワインを
ご用意しております。
Sanglier Ｍironton
北川産 天然猪と沢山のお野菜を
赤ワインで長時間煮込んだ
シチュー仕立てのお料理
『 サングリエ・ミロトン』
(期間限定のご提供となります）
同時に 『 グラスワイン・フェア 』開催中
お料理にあう４種のグラスワインの中から
３杯２，０００yen にてご提供致します
Coing
香りのよい花梨が
沢山手に入りました。
シロップを作り
ソーダ・カクテル・ホットティー
にてお愉しみ頂けます。
Salada de la bourrache
青い小花のハーブ『 ボリジ 』を
サラダのアクセントに。
下の層には トピナンブールのムース
葉野菜・鴨肉の燻製・お魚のマリネ。
霜避けのネットなどを用いて
今年は 冬場まで沢山の花を付けるように
育てて頂きました。
Topinambour
トピナンブール！
Verveine
食後のお愉しみ
ヴェルヴェンヌ(レモンバーベナ）の
摘みたてハーブティー
今期は終了致しました
レモンバーム ローズマリー セージの葉（写真）を
少量ブレンドしたり、
ヴェルヴェンヌのみで味わって頂いたり
無農薬の和紅茶とブレンドしたり
ノンカフェインをご希望の方も多く
大活躍のハーブでした
来年４月頃にまた新緑を付けてくれることと思います
Soupe de Melon
メロンのスープ始まりました。
７月の周年祭の時期に
毎年ご提供しております。
ぜひご賞味ください。
桃のコンポート
例年より早めに
「桃のコンポート」が出来ました。
各コースのデザートにて
お愉しみ頂けます
